Etabli depuis 1889, Brown Brothers est l'un des plus importants producteurs vinicoles familiaux d'Australie. La société possède des vignobles dans des régions de Victoria ayant des sols et des climats très divers, ce qui permet de cultiver une grande variété de cépages en sélectionnant les régions qui leur conviennent le mieux.

Les raisins sont cultivés dans des vignobles au climat chaud près du fleuve Murray et sont récoltés à la fraîcheur de la nuit. La fermentation est lente et fraîche afin de préserver l'arôme et la saveur. Elle est interrompue par la réfrigération et le filtrage lorsque la teneur en alcool atteint environ 10% vol. Le raisin est récolté en vendanges tardives, lorsqu'il est arrivé à pleine maturité, et sa fermentation est interrompue rapidement, ce qui permet au vin de garder des sucres résiduels.
Cépage : Muscat.

Bien frais, il est délicieux en apéritif ou en accompagnement d'entrées telles que le foie gras ou le pâté de foie riche. Il est également excellent avec les mets épicés, notamment ceux d'origine orientale, ainsi que les fromages bleus. Naturellement, il convient à un large éventail de desserts.

LA MANUFACTURE	Restaurant	BRUSSEL 1
LA BRASSERIE DES ETANGS M	Brasserie	WOLUWE-SAINT-PIERRE
LES PECHERIES	Brasserie	WATERMAEL-BOITSFORT

	Chardonnay Brown Brothers		75 cl.		€ 12,35
	Chenin Blanc, Brown Brothers		75 cl.		€ 8,95
	Everton White, Brown Brothers		75 cl.		€ 10,40
	Cabernet Sauvignon, Brown Brothers		75 cl.		€ 12,35
	Everton Red, Brown Brothers		75 cl.		€ 10,40
	Shiraz, Brown Brothers		75 cl.		€ 12,35
	Tarrango, Brown Brothers		75 cl.		€ 9,80