Etabli depuis 1889, Brown Brothers est l'un des plus importants producteurs vinicoles familiaux d'Australie. La société possède des vignobles dans des régions de Victoria ayant des sols et des climats très divers, ce qui permet de cultiver une grande variété de cépages en sélectionnant les régions qui leur conviennent le mieux.

Les raisins sont cultivés dans le climat frais de King Valley, sur les contreforts des Alpes de Victoria. Après un foulage léger, le moût emacère et atteint une teneur en alcool naturelle d'environ 13% vol. Le vin est vieilli pendant environ 12 mois dans des fûts de chêne français neufs et des fûts de chêne américain d'un an d'âge. Il est mis en bouteilles environ 20 mois après les vendanges.
Cépage : Cabernet-sauvignon.

Excellent avec toutes les viandes rouges, en particulier l'agneau et le bœuf, et avec le gibier au goût peu corsé. A maturité, il accompagne également les fromages à pâte dure.

VIN SUR VIN	Restaurant	LA LOUVIERE
DE KAPBLOK	Restaurant	DILBEEK
STERREBOS	Brasserie	ROESELARE RUMBEKE

	Chardonnay Brown Brothers		75 cl.		€ 12,35
	Chenin Blanc, Brown Brothers		75 cl.		€ 8,95
	Everton White, Brown Brothers		75 cl.		€ 10,40
	Everton Red, Brown Brothers		75 cl.		€ 10,40
	Shiraz, Brown Brothers		75 cl.		€ 12,35
	Tarrango, Brown Brothers		75 cl.		€ 9,80
	Late Harvested Muscat, Brown Brothers		75 cl.		€ 9,95