BTW: BE 558.799.281
 Clickez sur l'image pour un agrandissement. | |||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Propriétaire : Château de Fontenille, Stéphane Defraisne
En 1988, notre compatriote Stéphane Defraisne, nologue-propriétaire acquit ce magnifique château au milieu des vignes à La Sauve, en plein cur de l'Entre-deux-Mers, sur un terroir graveleux.
Vinification:
Tous les ans, quasi 1/3 de la récolte des raisins est saigné, c'est-à-dire qu'après quelques heures de macération (prévue pour les vins rouges), on laisse s'échapper du moût rosé. La vinification des rouges se poursuit de manière plus concentrée et le moût rosé poursuit une vinification comme un blanc.
Cépage : 100 % cabernet-franc.
Cépage : 100 % cabernet-franc.
Accompagnements:
Les plats d'été et les plats exotiques. Il supporte également bien les plats épicés.
Vous trouverez ce vins sur la carte des restaurants suivants:
 TAVERNE TOISON D'OR | Taverne | IXELLES |
| DE KAPELAAN | Brasserie | AALST |
| LA GOURMANDINE | Restaurant | UCCLE |
Vins du meme propriétaire:
 | 1/2 Château de Fontenille, Entre-deux-Mers 2008 | 75 cl. | € 5,25 | ||
| Château de Fontenille, Entre-deux-Mers 2008 | 75 cl. | € 8,15 | ||
 | Château de Fontenille, Bordeaux Rouge 2006 | 75 cl. | € 8,15 | ||
| 1/2 Château de Fontenille, Bordeaux Rouge 2006 | 37.5 cl. | € 5,25 | ||
| 50 cl. Château de Fontenille, Bordeaux Rouge 2006 | 50 cl. | € 6,80 | ||
| Magnum Château de Fontenille, Bordeaux Rouge 2006 | 150 cl. | € 16,00 |
Autres vins de la meme région:
| Château Bel-Air Perponcher, Bordeaux Blanc 2008 | 75 cl. | € 8,95 | ||
| Château Bel-Air-Perponcher Rouge 2007, Bordeaux Supérieur | 75 cl. | € 10,20 |
© Copyright 2001 ConceptVins (www.conceptvins.com)