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  Los Vascos, Cabernet-Sauvignon 2007/08, Dom Barons de Rothschild (Lafite)

*** 84/100 Wine Spectator pour le Cabernet-Sauvignon Los Vascos 2004 ***
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Couleur : Rouge
€ 8,60 (75cl.)
Conservation : 3 à 7 ans.
Température : 16-18 C.
Origine : Chili
AOC : Colchagua
 
Enfin un chilien noble et complexe! Il possède une délicieuse complexité aromatique non extravagante et une charpente qui font de ce produit le plus médocain des vins chiliens.

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Propriétaire : Los Vascos, Eric de Rothschild
Le vignoble est situé à 300 mètres d'altitude à quelques kilomètres de l'océan Pacifique Sud dans la vallée de Colchagua

Vinification:
Le vignoble étant situé dans l'hémisphère sud, les vendanges ont lieu en mars, permettant ainsi aux équipes des Domaines de Rothschild (Lafite) d'apporter un soutien technique à la vinification. Les chais sont équipés de matériel très moderne, ce qui favorise des vinifications raffinées. - Pas de passage en Barriques, uniquement un vieilissement de minimum 1 an en cuves inox.
Cépage : 100 % cabernet-sauvignon.

Accompagnements:
Idéal pour toutes les viandes rouges ou épicées.

Vous trouverez ce vins sur la carte des restaurants suivants:
  OVERIJSE GOLF CLUBBrasserieOVERIJSE
  FAR AWAYBrasserieRHODE-SAINT-GENESE
  LA SOEUR DU PATRONRestaurantAUDERGHEM

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