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  Château Lescalle 2005, Bordeaux Supérieur

Couleur : Rouge
€ 8,60 (75cl.)
Conservation : 5 à 10 ans.
Température : 18-20 C.
Origine : France, Bordeaux, Rive Gauche
AOC : Bordeaux Supérieur
 
Excellent vin, vinifié comme un seigneur. On goûte le terroir noble rehaussé par un judicieux passage en barriques. Excellent!

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Ce joli petit château fut construit à Macau, commune de Margaux, par Emmanuel Tessandier en 1875. Il y planta de la vigne tout autour. , la famille s'installa au Havre où elle entreprit un gigantesque chantier maritime (dont proviennent notamment les paquebots Club Med I et II) . Le Château Lescalle est le "port d'attache" de la famille Tessandier qui partage son temps entre le Havre et Bordeaux. Le Château Lescalle possède un deuxième vin: le Château Terrefort Lescalle.

Vinification:
Egrappage total des raisins et vinification classique, dite "à la médocaine", avec macération très longue. Les jeunes vins vieillissent 12 mois en fûts de chêne neuf. La société de viti-gestion responsable de la culture et de la vinification appartient également à la famille Tessandier. ISO -certifiée, elle est établie au Château Maucamps, Haut Médoc Cru Bourgeois. Les chais par contre se trouvent bel et bien au Château Lescalle.
Cépage : 65% de merlot, 15% de cabernet-sauvignon, 10% de petit verdot et 10% de cabernet-franc.

Accompagnements:
Idéal pour toutes les viandes en sauce et les volailles en sauce à la crème. A essayer également avec un simple toast aux champignons.

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