Etabli depuis 1889, Brown Brothers est l'un des plus importants producteurs vinicoles familiaux d'Australie. La société possède des vignobles dans des régions de Victoria ayant des sols et des climats très divers, ce qui permet de cultiver une grande variété de cépages en sélectionnant les régions qui leur conviennent le mieux.

Ce vin est issu d'un assemblage de raisins de la région de Victoria. Les fruits furent récoltés par parcelles et uniquement la nuit depuis la fin Février à début Avril à un degré de 11,2° à 14,2°. La fermentation à froid aide à préserver les composés aromatiques volatiles. Le vin n'a subi aucun contact avec le bois pour éviter de masquer ou de cacher les arômes de fruits. Ce vin a été mis en bouteille après fermentation à 14,0% vol. d'alcool, à pH 3,4 et avec une acidité de 6,5 g/L.
Cépage : Chardonnay, Sauvignon Blanc & Pinot Gris

poissons simples et légumes vert à la vapeur.

ARJAKA	Restaurant	KORTRIJK
RACONTE MOI DES SALADES	Restaurant	IXELLES
LES SALONS DE L'ATALAIDE	Brasserie	SAINT-GILLES

	Chardonnay Brown Brothers		75 cl.		€ 12,35
	Chenin Blanc, Brown Brothers		75 cl.		€ 8,95
	Cabernet Sauvignon, Brown Brothers		75 cl.		€ 12,35
	Everton Red, Brown Brothers		75 cl.		€ 10,40
	Shiraz, Brown Brothers		75 cl.		€ 12,35
	Tarrango, Brown Brothers		75 cl.		€ 9,80
	Late Harvested Muscat, Brown Brothers		75 cl.		€ 9,95