Au milieu des années 80, Michel Laroche se met en quête d'un vignoble susceptible de produire " le vin idéal " Le vignoble est situé à 40Km au nord de Béziers sur des sols argilo-calcaires. 450m d'altitude et une exposition nord préservent l'acidité organique du raisin.

Les grappes entières sont écrasées dans un pressoir pneumatique, puis le moût sédimente 24 heures à une température de 12 à 15°C. La fermentation technique se fait avec des souches sélectionnées à basse température. 25% du jeune vin est logé pendant 12 mois en fûts de chêne français, le solde reste en cuves inox.
Cépage : 90% Chardonnay, 10% Viognier

En apéritif, avec tous les poissons et en particulier la cuisine méridionale.

INVINCIBLE	Restaurant	ANTWERPEN
HANS CHRISTIAN ANDERSEN	Brasserie	ANTWERPEN

	Chardonnay & Terret, Vin de Pays d'Oc, Laroche		75 cl.		€ 5,55
	La Croix Chevalière Rouge, Laroche 2005		75 cl.		€ 22,60
	Mas Chevalière Rouge, Laroche 2003		75 cl.		€ 11,55
	Merlot & Grenache, Vin de Pays d'Oc, Laroche 2007		75 cl.		€ 5,55

	Chardonella, Chardonnay du Pays d'Oc 2007, Bouchard Aîné & Fils		75 cl.		€ 5,60
	Chardonnay, Domaine la Bastide 2008, VDP d'Oc		75 cl.		€ 6,10
	Clefs de Terre Dieu Viognier, Vieilles Vignes		75 cl.		€ 7,25
	Clefs de Terre Dieu, Chardonnay, Vieilles Vignes, Vin de Pays d'Oc		75 cl.		€ 7,25
	Terre Dieu Blanc, Vin de Pays d'Oc		75 cl.		€ 5,50
	Château La Bastide Rosé, Cabardès 2008		75 cl.		€ 6,80
	Comtesse Rosé, Vin de Pays d'Oc		75 cl.		€ 3,95
	Terre Dieu Rosé, Vin de Pays d'Oc		75 cl.		€ 5,50
	Baron Rouge, Merlot de Pays d'Oc		75 cl.		€ 3,75
	Blason d'Aussières, Corbières, Domaines Barons de Rothschild 2006		75 cl.		€ 9,95
	Blason d'Aussières, Corbières, Domaines Barons de Rothschild 2007		75 cl.		€ 9,95
	Château Bel Evêque Rouge 2007, Pierre Richard		75 cl.		€ 11,25
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