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| Couleur : |
Brut |
€ 37,95 (75cl.) |
| Conservation : |
1 à 2 ans |
| Température : |
8° C |
| Origine : |
France, Champagne & Mousseux |
| AOC : |
Champagne |
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Le prélude annonce l'approche d'un instant magique ! Or paille brillant. Complexe au nez avec notamment des fleurs de sureau et de la cannelle. Très frais avec des agrumes puis, il devient soyeux avec de la pêche. Fin et complexe. C'est un Grand Cru ! |
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Le prélude annonce l'approche d'un instant magique, comme l'annonçait Monsieur Claude Taittinger. C'est un champagne d'exception ! Tout d'abord, il est relativement peu représenté mais surtout, il est élaboré à 100% avec des premiers crus et des vins de première presse.
Vinification:
Les Chardonnays proviennent de Grands Crus de la Côte des Blancs dont Avize et Le Mesnil sur Oger. Les Pinots Noirs proviennent de Grands Crus de la Montagne de Reims, sur les communes de Ambonnay et Bouzy. Pour l'élaboration du Prélude, on sélectionne que les vins de première presse. Les secondes et troisièmes presses sont de natures moins généreuses). Pour le reste, le travail est très traditionnel avec une longue prise de mousse dans les caves de l'Abbaye St Nicaise de Reims.
Cépage : 50% Pinot Noir & 50 % Chardonnay.
Accompagnements:
Apéritif, poissons grillés et fruits de mer.
Vous trouverez ce vins sur la carte des restaurants suivants:
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RESTAURANT DE KARMELIET