Château Bel Evêque

La passion de Pierre Richard pour le vin a commencé par un passage sur des terres arides et caillouteuses, encastrées entre deux étangs surchauffés : " Le nez plongé dans cette terre odoriférante, le nez aux quatre vents tous emplis d'odeurs légères, le nez dans les grappes gorgées du soleil, le nez dans les barriques aux parfums boisés, et, enfin récompensé, le nez dans le verre rempli d'un vin qui a tout capté : la terre, le vent, le soleil… Quel beau métier : vigneron ! "

Le Château Bel Evêque, un Corbières rouge vieilli en fûts de chêne, libère des arômes intenses de fruits rouges très mûrs. Servi à 18° C, il accompagnera subtilement les volailles, les viandes grillées et les fromages.

Le Rouge Pif de Pierre Richard

Vin de Pays de l'Aude, ce Rouge Pif est élaboré à partir de plusieurs cépages méditerranéens comme le grenache et le cinsault. Il ne subit pas de passage en barriques, le but étant de préserver sa légèreté. Laissons Pierre Richard nous en parler : "C'est un vin sérieux que j'ai conçu frivolement, pour le plaisir immédiat, franc, sans fioritures, mordoré comme un fruit gorgé de soleil, pour se désaltérer quand on joue aux boules et quand il fait chaud. Léger comme une bulle qui éclate dans les chaleurs de l'été. Rien que d'en parler, il me donne soif… A votre santé!"