Le vignoble du Centre, au climat continental, est rattaché à la région du Val de Loire et, comme son nom l'indique, est situé au centre du pays. On y découvre quelques appellations parmi les meilleures au monde. Les rouges et les rosés sont élaborés avec du pinot noir, comme les bourgognes, et les blancs sont issus du cépage sauvignon. La réputation de produits comme le Sancerre et le Pouilly Fumé n'est plus à faire. Le Reuilly, le Quincy et le Ménetou Salon, par contre, restent un peu plus dans l'ombre.

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