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Le Samedi 29 et Dimanche 30 mars 2008, vous êtes invités à suivre des cours dans un cadre très particulier.
Attention, ce WE est complêt! d'ici peu de temps nous vous communiquerons les prochaines dates.
Jean-Philippe Stine, jeune et talentueux restaurateur à l'Hôtel des Roses à Libin vous concoctera les mets les plus fins selon la tradition familiale.
Nous vous attendons dans l'après midi du samedi à prendre votre chambre et a faire quelques superbes promenades que Jean-Philippe a balisées dans la foret de Libin.
Vers 19,00 j'animerai pour vous la 'genèse des arômes', un cours, aussi synthétique que passionnant. Vers 20.00 H nous passerons à table ou un menu gastronomique vous sera servi. Chaque plat étant accompagné de 2 à 3 vins afin de vérifier l'association vins et mets. Nous aborderons le thème 'comment choisir son vin au restaurant ?'
Le lendemain, en fin de matinée, je donnerai un cours théorique de dégustation pour les élèves assidus et en tout début d'après midi, vous aurez l'occasion de découvrir une deuxième surprise gastronomique.
Outre le charme particulier et le confort de
l'hôtel des roses 
(ancien relais de poste), vous aurez l'occasion de profiter du cadre qui, à lui seul vaut le détour.
Attention, les places sont limitées à quelques chambres seulement. Les frais de participation s'élèvent à 150 € pp tout compris. Nous vous conseillons vivement de réserver soit à l'Hôtel des Roses soit chez Concept Vins pour vous inscrire à ce week-end gastro-oenologique.