In tegenstelling tot de Grandin Brut, Rosé of demi-sec is de Crémant de Loire een appellatie. De appellatie veronderstelt rendementsbeperkingen en de productieregio (de terroir) alsook de uitbouwmethodes zijn gedefinieerd door de INAO. Bovendien draagt de Crémant de Loire Grandin een jaartal en komt dan ook voort uit één enkele oogst. Dit traditioneel product is ver van een tegenvaller. Wees ervan overtuigd dat er buiten de categorieën Champagne en andere schuimwijnen ook nog wat anders bestaat. Dit is een oenologisch zeer interessant product met een zeer aangename smaak en met karakter. Bij mijn huwelijk heeft hij menige van mijn genodigden behaagd.

De Crémant is volgens de méthode traditionnelle gemaakt, vóór de champagnerechtszaak beter gekend als de méthode champenoise. De tweede gisting leidt tot schuimverwerving in de duisternis van de Grandin-kelders gedurende 12 maanden " sur lattes " bij 12° C. De remuage gebeurt met de hand en de wijn wordt gedegorgeerd door bevriezing van de het halsdepot.
Cépage : voornamelijk Chenin met Cabernet Franc, Chardonnay en Cabernet Sauvignon.

Aangezien de volle smaak is dit een ideale aperitiefwijn. Toch ook te serveren bij desserten als crème anglaise, appel met vanille enz…

TER DUINEN DOMEIN	Restaurant	NIEUWPOORT
ALCHIMISTE	Restaurant	WATERMAEL-BOITSFORT
LE VIGNOBLE DE MARGOT	Restaurant	WOLUWE-SAINT-PIERRE

	Grandin 1/2 Sec, Méthode Traditionnelle de France		75 cl.		€ 10,20
	Grandin Brut Rosé, Méthode Traditionnelle de France		75 cl.		€ 10,60
	Grandin Brut, "Cuvée de Réserve", Méthode Traditionnelle		75 cl.		€ 10,40
	Lacoste Tradition, Vin Mousseux		75 cl.		€ 6,25
	Magnum Grandin Brut, "Cuvée de Réserve", Méthode Traditionnelle		150 cl.		€ 21,00