BTW: BE 558.799.281
 Click op de afbeelding voor een uitvergroting. | |||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
Producent : Château de Fontenille, Stéphane Defraisne
In 1988 kocht onze landgenoot, oenoloog en eigenaar Stéphane Defraisne, zijn magnifiek kasteel kocht temidden van de wijngaarden van La Sauve in het hartje van Entre-deux-Mers op een grintbodem.
Vinificatie:
Elk jaar wordt doorloopt 1/3 van de oogst een "saignée" : na enkele uren maceratie (voorzien voor de rode wijnen), laat men rosé-most ontsnappen. De vinificatie van de rode wijn wordt op een meer geconcentreerde manier verdergezet en de rosé-most wordt verdergevinifieerd zoals de witte wijnen.
Cépage : 100% Cabernet Franc
Cépage : 100% Cabernet Franc
Gaat goed samen met:
Alle zomergerechten en alle exotische schotels. Hij ondersteunt ook zeer goed kruidige schotels.
In volgende restaurants kunt u deze wijn proeven:
 TAVERNE TOISON D'OR | Taverne | IXELLES |
| DE KAPELAAN | Brasserie | AALST |
| LA GOURMANDINE | Restaurant | UCCLE |
Wijnen van de zelfde producent:
 | 1/2 Château de Fontenille, Entre-deux-Mers 2008 | 75 cl. | € 5,25 | ||
| Château de Fontenille, Entre-deux-Mers 2008 | 75 cl. | € 8,15 | ||
 | Château de Fontenille, Bordeaux Rouge 2006 | 75 cl. | € 8,15 | ||
| 1/2 Château de Fontenille, Bordeaux Rouge 2006 | 37.5 cl. | € 5,25 | ||
| 50 cl. Château de Fontenille, Bordeaux Rouge 2006 | 50 cl. | € 6,80 | ||
| Magnum Château de Fontenille, Bordeaux Rouge 2006 | 150 cl. | € 16,00 |
Andere wijnen uit de zelfde streek:
| Château Bel-Air Perponcher, Bordeaux Blanc 2008 | 75 cl. | € 8,95 | ||
| Château Bel-Air-Perponcher Rouge 2007, Bordeaux Supérieur | 75 cl. | € 10,20 |
© Copyright 2001 ConceptVins (www.conceptvins.com)