De Somontano bevindt zich aan de voet van de Pyreneeën (so= onder – montano= gebergte). Het middellandse zeeklimaat gaat hier over in het atlantische. Het gebergte zorgt voor het versassen van de koele luchtmassa's die er gedurende de nacht gevormd werden. Zodoende kunnen de druiven goed rijpen, met veel zon maar zonder hevige hitte. De tekening op het etiket van deze fles (de man met de amfoor) is het werk van Enrique Torrijos.

De bordeaux-druiven die voor de uitbouw van deze " Tinto " gebruikt werden, zijn bij volledige rijpheid geoogst. De wijn heeft gegist in inox cuves bij 30° C en heeft vervolgens gedurende 6 maanden gerijpt in eiken vaten. Het is het eerste meesterwerk van oenoloog Jesus Artajona, wiens opdracht erin bestond een eenvoudige, ronde wijn te maken van een internationale stijl, die iedereen zou aanspreken. Het was de eerste wijn die voortkwam uit een kolossale investering. Men stond aan de wieg van Enate en kon zich geen fouten permitteren. Bravo Jesus !
Cépage : Cabernet Sauvignon & Merlot

lichte gerechten, zelfs vegetarische vormen goede partners. Geschonken bij 12-14° C past hij goed bij vis.

LANGE LITANIE	Brasserie	ROESELARE
KAAI 14	Restaurant	GENT
KAAI 14	Brasserie	GENT

	Enate Chardonnay "234" 2008 Somontano		75 cl.		€ 9,95
	Enate Chardonnay (Fermentado en Barrica de Roble) 2006		75 cl.		€ 19,50
	Enate Rosado (Cabernet-sauvignon) 2008, Somontano		75 cl.		€ 10,05
	Enate Crianza 2005, Somontano		75 cl.		€ 11,40
	Enate Reserva 2002, DO Somontano		75 cl.		€ 17,55
	Enate Reserva 2003, DO Somontano		75 cl.		€ 17,55
	Enate Reserva Espacial 1998 "Tapiès", DO Somontano		75 cl.		€ 65,30
	Enate Reserva Especial 2000 "G Torner"		75 cl.		€ 83,50
	50 cl. Enate Tinto, Cabernet-Merlot, Somontano 2006 Enate Tinto, Somontano 2005		50 cl.		€ 6,95
	Magnum Enate Tinto, Cabernet-Merlot, Somontano 2006 Enate Tinto, Somontano 2005		150 cl.		€ 17,05