|
Nog te vertalen : Quand on parle de la grande province, il existe en fait trois "Venezie" : 1) la Vénétie Tridentine, "Trentino Alto-Adige", tout en haut au nord ; 2) la Vénétie proprement dite, "Veneto", autour de Venise ; 3) la Vénétie Julienne, "Friouli Venezia Giulia", s'étendant jusque Trieste.
Alto-Adige
Nog te vertalen : C'est la région la plus nordique de l'Italie qui fait frontière avec l'Autriche. Cette région très montagneuse ne possède que 15% de terres cultivables. Le climat alpin septentrional rend le cycle végétatif très court.
Veneto
Veneto is een belangrijke productieregio. Men verbouwt er voornamelijk Merlot, Cabernet en Sauvignon maar ook lokale rassen zoals Tocai Friulano of
Garganega. De bestgekende wijnen zijn de Bardolino, de Soave, de Valpolicella of de Prosecco. Naast deze populaire wijnen vinden we eveneens enkele kleine toegespitste D.O.C.'s zoals de Lison Pramagiore (ten noord-oosten van Venetië) of Piave.
Friuli
Friuli ligt in het uiterste noord-oosten van Italië, ingesloten tussen de Alpen, Joegoslavië en de Adriatische Zee. In deze bergachtige streek met veel neerslag zijn de hooggelegen wijngaarden hellend aangeplant. De wijnen genieten een goede bekendheid. Onder de DOC's zijn de bestgekende Aquileia, Collio, Gave del Friuli, Latisana en zelfs, deels gemeenschappelijk met Veneto, de Lison Pramaggiore (deze DOC ligt aan de grens Friuli-Veneto). In Friuli zijn rassen verplant zoals de Cabernet en de Merlot, maar eveneens Refosco, Verduzzo en Picolit.
De Prosecco: cepage of regio?
Nog een wijn uit Veneto. Veneto is een "klassieke" wijnbouwregio voor Italië. De streek produceert excellente wijnen en voornamelijk een zeer beroemde schuimwijn: de Prosecco, in de streek van Valdobbiandene.
De Prosecco wordt gemaakt van de autochtone, gelijknamige druif. Dit druivenras wordt verbouwd in een streek met prompte, steile heuvels en met een vruchtbare, compacte kalkbodem. De terrasbouw is verantwoordelijk voor een laag rendement. De druiven rijpen er eerder laat: einde september, begin oktober.
| |
|
