|
Ginestet maakt deel uit de groep Taillan, welk eigendom is van de familie Merlaut. De groep Taillan is een van de belangrijkste wijngroepen in Frankrijk. De Compagnie Rhodanienne (Rhône) en Joseph Verdier (Loire) horen ook bij deze groep. Bij het overlijden van Dhr Jacques Merlaut (stichter van dit Imperium) nam zijn zoon Denis de zaak over.
De "Charte Qualité" is de overeenkomst in verband met de kwaliteit. Het is een regelrecht begrip van partnerschip tussen Ginestet en de wijnboeren. Landbouwkundige ingenieurs worden naar de wijnboeren gestuurd om ze met raad en daad bij te staan met hun wel doordachte wijnbouw. Château Listran, Château la Fleur Nardon horen tot deze Charte.
De marktplaats van Bordeaux:
Vroeger werden alle transacties, een echte vraag en aanbod markt, afgehandeld in de pakhuizen langs de kaaien van de linkeroever van Bordeaux, meer bepaald op de Quai des Chartrons. Vandaag neemt de négociant de rol over van raadgever in vinificatie. Hij maakt overeenkomsten op met zijn bevoorrechte wijnboeren. Hij stuurt soms zijn eigen tewerkgestelde wijningenieur om raad te geven aan de wijnboeren en ook om de afspraken te controleren. Een ander (leuk) deel van het werk van een négociant is proeven. Hij proeft de stalen die hij van de wijnboermakelaars krijgt. Deze handelaars handelen meer in bulkwijnen. De wijnhandelaar vervolmaakt de lagering en het klaren van de wijnen die hij zal commercialiseren onder een kleine kasteelnaam of onder een commercieel merk. Aankopen, bewaren en verouderen vraagt natuurlijk veel kapitaal. Het is dan ook niet zelden, dat bepaalde kapitaalkrachtige wijngroothandelaars ook grote kastelen bezitten. Of ook omgekeerd, zijn het de rijke kasteelheren die naast hun wijngoed (vooral Grand Crus Classés) discreet, een wijnhandel bezitten. De grote families zoals de familie Merlaut, zijn handelaars en tevens kasteelheren.
© Copyright 2011 ConceptVins (www.conceptvins.com)
|
