Deze wijn is afkomstig van de wijngaarden van de Pays d’Oc. U zult vast en zeker, voor de rode uitvoering, de mooie samenhorigheid ontdekken tussen de Cabernet-Sauvignon- en de Syrahdruif (intense kleur en stevig fruit verfijnd met kruidige toetsen), alsook bij wit, het elegante en verfijnde karakter ontdekken van de Sauvignon (fris fruitig met een bijzonder geslaagde finale). Bij de rosé ervaren wij een uitermate goede balans tussen de Syrah- en de Grenachedruif (een echte zomerse rosé). Ontstaan naar een aloude traditie waarbij een middeleeuwse Paus ooit de goddelijke zegen ontving om de vrijgevigheid en de kwaliteit van zijn teelgronden te vrijwaren.